迈入腊月的门日照不少市民都忙活着一件事那就是灌！香！肠！走在日照街头一排排灌制好的香肠晾晒在路边香味扑鼻，诱人至极今年灌制香肠的氛围要格外浓烈菜场里的肉贩商户正忙着接单做香肠摊位上也已经挂满了一串串香肠在新市区莒州路的一家便民超市外，挂满了顾客预订好的香肠，商家介绍，最近灌香肠的顾客逐渐多了起来，“进入腊月，每天加工香肠100斤左右，一部分是加工好的，一部分是给顾客代加工的。”剁好的肉泥拌上秘制的调料，半透明的肠衣散发着油光……记者走访日照部分肉摊和熟食店以及生活超市发现，今年香肠市场比较火热，有商家每天销售量几百斤。灌好蒸熟的香肠对外出售，笨猪肉香肠价格在一斤26元左右，普通猪肉香肠价格在一斤18元左右。日前，记者在新市区一家大型超市看到，在肉制品专柜，腊肠更是占据了大半个柜台。日照本地的、广式的、川味的等各类口味齐全，满足不同顾客的需求。成品的腊肠固然方便，但也有很多市民想亲自动手制作，感受灌香肠的快乐过程。“买回去灌香肠的，特地选了二肥八瘦的，每年到了腊月，都要买些肉回去灌香肠，一年灌一次，大人孩子都喜欢吃。”市民梁女士就是其中一位，她一大早便到超市买了5斤猪前腿肉，“今年猪肉价格实惠，对消费者来说是好事，灌一次香肠也省不少。 ”进入腊月后一直持续到过年前，都是灌香肠的高峰期。当前一斤15元左右的猪肉价格相当实惠，加工一斤香肠只需要加三四元的加工费，其中还包含各种调料费用，现在灌香肠再合适不过了。灌香肠是咱们日照人冬天必备的美食刚出锅的香肠咬一口还“滋滋”冒油掰一块馒头夹上几片香肠百吃不厌简直香到没朋友一进腊月就是年灌上香肠，年味就来了你家开始灌香肠了吗？除此之外还有哪些是您的冬季必吃美食？小编在评论区等待大家的分享~~记者：杨辉编辑：许芮审校：张珊值班主任：王宗敏尽在“日照日报视频号”

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